|
|
Gebakken Heilbot Met Citroen-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2,5 dl mayonaise, 2,5 dl creme fraiche, 3 el droge sherry, 2 el vers citroensap, 2 tl kerriepoeder, 120 gr gesnipperde ui, 1,4 kg heilbotfilets(6 porties, drooggedept), 1 citroen in schijfjes ter garnering, 1 el versgeknipte bieslook of peterselie en 750 gr -1 kg warme gekookte witte rijst.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een ovenschotel van 33x23x5 cm lichtjes in met boter.
Bereidingswijze:
Meng in een kom mayonaise, creme fraiche, sherry, citroensap en kerriepoeder. Verdeel de gesnipperde uitjes over de ovenschotel. Leg de visfilets op de uien en verdeel de saus over de vis. Bak de vis 30 minuten tot het vlees uit elkaar valt als u er met een vork in prikt. Garneer de visfilet met schijfjes citroen en het bieslook en serveer hem meteen met de rijst.
|
|
|